Берете яйцо в правую руку, не обхватывая его всей рукой, что бы одна сторона яйца была свободна от пальцев, выполняте небольшой замах и бьете с небольшим усилием, по фотографии.
Перед этим можете потренироваться, купив недорогих десяток яиц в магазине. Если сразу начало получаться, переходите к фермерскому свежему яйцу. Яйца купленные в магазине не выбрасывайте можете их использовать для питания.
Уровень сложности разбиения яйца, об фотографию лежащую на твёрдом деревянном столе 2/10, на каменной столешнице 1/10, на пуховой подушке или одеяле, уровень сложности критически возрастает 10/10 - выбирайте варианты для вас подходящие.