[USER=89]@Ludmila[/USER], в крутых и дорогих ножах меня смущает сложность их заточки. Сам уже не чего с ним не сделаешь, надо отдавать специалисту. Разные металлы и сплавы, а иногда так хочется побыть мужиком и наточить брусочком, на кухне прям чтоб бумагу как лезвие резал.
